Gastronomía
El Restaurante
Galardonado con 19 puntos Gault-Millau y dos estrellas Michelin, The Restaurant ofrece una cocina gourmet fresca e innovadora en un ambiente elegante. Bajo la dirección del Chef de Alta Cocina Heiko Nieder, cuyo secreto de estilo radica en su amplia variedad de sabores, superando las expectativas clásicas del gusto. Sorprendentes platos ligeros caracterizan el menú.
Horario de atención
Jueves - Viernes, 12:00 - 14:00
Cena:
Miércoles - Sábado, 19:00 - 22:00
Para reservas: +41 44 456 60 00
Restaurante Saltz
El restaurante Saltz, diseñado por el artista Rolf Sachs, irradia una atmósfera única de familiaridad relajada. El Chef a la carta, Julian Mai, sorprende a los invitados con una cocina internacional pero sincera y directa. Él cree en el uso de productos tradicionales y de origen local. El restaurante ha sido premiado con 15 puntos Gault-Millau.
Horario de atención
07:00 - 10:30
Brunch:
Sábados y domingos, 12:00 - 15:00
Servicio de comidas todo el día, 12:00 - 22:00
Para reservas: +41 44 456 60 00
MIKURIYA
Sumérjase en el mundo de "Omakase". “Le dejo la elección a usted”: así define el chef Atsushi Hiraoka su propuesta, una experiencia gastronómica que despierta la curiosidad con cada plato. Viva sus especialidades preparadas ante sus ojos, una experiencia que estimula todos los sentidos. Galardonado con 17 puntos Gault&Millau, este restaurante ofrece una vivencia culinaria sin igual.
Horario de atención
Miércoles - Sábado, 19.00 - 23.00
Para reservas: (+41 44) 456 60 00
florece
Comer de forma saludable es más que una mentalidad. En este restaurante rodeado de hierbas, vegetales y arbustos frutales, el chef Heiko Nieder y su equipo crean platos ligeros y refinados. Premiado con 16 puntos Gault&Millau, blooms ofrece una cocina vegetariana, vegana, regional y estacional, en un entorno exterior relajado.
Horario de atención
Lunes - Martes, Viernes - Domingo, 12.00 - 14.00
Cena:
Lunes - Martes, Viernes - Domingo, 18.00 - 22.00
Para reservas: (+41 44) 456 60 00
Canvas Bar & Lounge
El Canvas Bar & Lounge, con un diseño renovado, se integra a la perfección en el principal punto de encuentro social y foco de actividad en The Dolder Grand. Su diseño vanguardista crea un ambiente cálido y acogedor.
Horario de atención
Viernes a sábado: 10:00 - 01:00
ASLY - Oriental Cuisine
Nuestro Chef de Cocina, Firas El-Borji, deleita a los amantes de la gastronomía oriental con una selección única de platillos del Medio Oriente. Disfrute de exquisitos mezze como hummus, fattoush, muhammara, babaganoush y falafel, además de una variedad de platos principales que componen un auténtico festín para los sentidos.
Horario de atención
Martes a sábado, 14:00 - 22:00
Para reservas: (+41 44) 456 60 00