Gastronomía
TENOCH
El restaurante de destino se enfoca en la estacionalidad y la calidad. Con un comal de barro mexicano, una parrilla hibachi y un horno español josper, la cocina basada en fuego es el eje central de este innovador menú que fusiona influencias japonesas con tradiciones mexicanas.
Chef Ejecutivo:
Remberto de la Peña
Gerente:
Marcelo Mendoza
Horario de atención
07:00 - 23:00
"It isn’t just about eco-friendly dining — it’s a love letter to Baja California Sur, told through hyper-local ingredients and a farm-to-table ethos that feels authentic and deeply rooted in the region."
Keyla Vasconcellos