Gastronomía
Memories
3 estrellas Michelin & 1 estrella Verde Michelin | 18 puntos Gault-Millau | 98 puntos Falstaff La innovación, la estacionalidad y la apreciación de los productos son componentes clave de la filosofía de Sven Wassmer. Los aplica sistemáticamente en su restaurante de autor, Memories, interpretando la nueva cocina alpina suiza con un estilo audaz y minimalista para crear experiencias gustativas auténticas y holísticas estrechamente vinculadas a la naturaleza.
18:30 - 22:00
Para reservas: +41 81 303 30 36
IGNIV by Andreas Caminada
Una mezcla de cocina gourmet y confort hogareño. En IGNIV, la innovación se une a la alegría de compartir y la modernidad a la alta cocina. En lugar de confiar en un chef de cocina tradicional, Silvio Germann crea diferentes cenas para compartir. El concepto del gran chef de Graubün-den se centra en la comodidad y en compartir deliberadamente.
2 Estrellas Michelin
18 puntos GaultMillau
Para reservas: +41 81 303 30 35
Verve by sven
1 estrella Michelin | 15 puntos Gault Millau | 92 puntos Falstaff verve by sven encarna la alegría de vivir y combina platos sanos y auténticos con un ambiente harmo-nioso. Un lugar de encuentro para todo el mundo con un bar integrado en el que los espíritus premiados se unen a los cócteles de estilo alpino y a las bebidas sin alcohol hechas a mano.
Para reservas: +41 81 303 30 35
Namun
13 puntos Gault Millau | 89 puntos Falstaff. Una obra maestra de la cocina asiática con sabores cuidadosamente equilibrados. Una fusión entre tradición y modernidad. En el restaurante Namun, usted puede degustar exóticas especialidades para compartir o como platos individuales, todos a un nivel de cinco estrellas.
Para reservas: +41 81 303 30 35
Zollstube
88 puntos Falstaff. El ambiente en el restaurante Zollstube es típicamente suizo: tradicional y a la vez cosmopolita. Su menú está lleno de especialidades regionales. Además, el Zollstube ofrece más de 15 tipos de cerveza artesanal, todas elaboradas en pequeñas cervecerías suizas independientes.
Para reservas: +41 81 303 30 35
Olives d'Or
13 puntos Gault Millau | 87 puntos Falstaff. El restaurante Olives d’Or rinde homenaje a la cocina mediterránea en un entorno con auténtico ambiente del Mediterráneo. Sabores frescos, deliciosos pescados y creaciones de pasta artesanal. Aquí, usted podrá disfrutar del placer del 'dolce far niente''.
Para reservas: +41 81 303 30 35
Gladys
13 puntos Gault Millau | 88 puntos Falstaff. Clásicos de club se combinan con creaciones innovadoras. Diseño y comodidad en perfecta armonía. Disfrute de la diversidad culinaria que ofrece Gladys.
Para reservas: +41 81 303 37 20