Top 10

Gourmet de la montaña

Con sus imponentes entornos, todos estos resorts cuentan con restaurantes que capturan los sabores de sus destinos montañeros en menús cuidadosamente elaborados, vinos regionales y comedores con una magnífica vista.
DETÉNGASE en uno de los tres restaurantes junto a las montañas de este gran hotel de St. Moritz, como el famoso restaurante Chamanna, que ofrece una imponente vista alpina.
ADMIRE las montañas desde el pórtico acristalado del galardonado restaurante (considerado uno de los mejores de la Costa Este) en este idílico refugio de Massachusetts.
PRUEBE los creativos platos preparados con ingredientes frescos locales de Damien Molinié, el chef de este hotel con acceso directo a las pistas de esquí de Villars.
RELÁJESE mientras almuerza con la magnífica vista que ofrece el Grand Restaurant de este resort clásico de Gstaad, que celebra este año su centenario.
DELÉITESE con las deliciosas creaciones culinarias y con la excelente carta de vinos en el restaurante Le Stuben en este encantador refugio rodeado por la belleza de las majestuosas Dolomitas.
DISFRUTE de la carne local y del pescado del lago Tegernsee en el restaurante galardonado con dos estrellas Michelin de este tradicional hotel de Baviera.
CENE en el restaurante con gazebo acristalado de este idílico hotel de esquí de Cortina y admire la exclusiva vista panorámica de las montañas Tofane.
SABOREE uno de los 48 vinos regionales e internacionales que se sirven en este hotel de Crans-Montana, con vista a los Alpes suizos.
DESCUBRA que el énfasis en el bienestar en este exclusivo resort de Vail abarca desde el esquí de nivel internacional hasta los ingredientes orgánicos producidos localmente que se usan en los cinco restaurantes del hotel.
RECONFÓRTESE con una comida tradicional suiza de raclette o fondue en el restaurante La Fromagerie de este clásico refugio de Gstaad.

Esquí de primavera, gastronomía y ganadores de premios

Resumen: Esquí de primavera

Las ventajas del esquí de fin de temporada son muchas (precios más bajos, pistas de esquí más tranquilas, más opciones de alojamiento), pero el truco está en saber a dónde ir. Más tarde en la temporada, dirigiéndose más al Norte y a grandes alturas significa mejor nieve. Por eso Suiza y Austria son dos destinos favoritos. Como alternativa, puede elegir resorts que incorporan glaciares y que tienen solo un mes de descanso en mayo, antes de que empiece el esquí de verano en junio. O, si desea esquiar durante todo el año, elija la temporada inversa del hemisferio sur. Disfrute del mejor esquí de fin de temporada en uno de estos The Leading Hotels of the World:


Zermatt tiene doble beneficio: telesillas que alcanzan casi 4.000 metros y un enorme glaciar para el esquí de verano. Hospédese en el Mont Cervin Palace, un clásico refugio alpino en el corazón de la Municipalidad de Zermatt, en donde no circulan automóviles. También en Suiza, puede hospedarse en el contemporáneo Hotel Guarda Golf, cerca de la legendaria región de esquí Crans-Montana que alberga al glaciar Plaine-Morte. En Kitzbühel, Austria, la temporada de esquí comienza temprano y termina tarde de modo que los esquiadores cansados tendrán tiempo para relajarse en el spa de 3.6002 del Royal Spa Kitzbühel Hotel. El Monte Gassan en el Japón ofrece magnífico esquí en nieve tan espesa que las carreteras son inaccesibles hasta el mes de abril, y las telesillas permanecen abiertas hasta el mes de agosto. A menos de una hora, lujo y relajación se le garantiza en el Chikusenso Mt. Zao Onsen Resort and Spa. Finalmente, diríjase hacia el hemisferio sur para una temporada de esquí que comienza en junio. El emblemático Huka Lodge de Nueva Zelanda se encuentra en las orillas del río Waikato, rodeado por 7 hectáreas de hermosos terrenos exuberantes. Pero para los aficionados del esquí, este resort se encuentra a una hora en automóvil de Whakapapa, el área de esquí más grande y famosa del país por su nieve profunda.

Hotel Guarda Golf
El hotel Guarda Golf es el único hotel de la región que ofrece lujo habitaciones de lujo durante todo el año... y golf serio. El hotel se encuentra sobre una planicie soleada con vistas a un campo diseñado por Jack Nicklaus, en una fusión perfecta de hospitalidad y golf. También es adyacente al campo diseñado por Severiano Ballesteros, que Greg Norman describió como "el campo para torneos más espectacular del mundo." El hotel puede programar un horario de tee, reservar lecciones y administrar prácticas en interior. Los esquiadores de travesía tienen acceso a una amplia red de pistas directamente desde el hotel, mientras que a la pendiente peligrosa se accede con góndola. Para relajarse, está la zona de spa ultramoderno con cuatro salas para tratamientos, una piscina individual cubierta y un hammam tradicional.
Kempinski Hotel Das Tirol
El Kempinski Hotel Das Tirol ofrece habitaciones y suites espaciosas con vistas panorámicas de las montañas que lo rodean. La arquitectura moderna se reúne con la naturaleza de Tirol. El hotel es el sinónimo de los servicios y comodidades modernas y lujosas con un toque fino tirolés. Una ventaja en particular, es la ubicación del nuevo Kempinski Hotel con su inmediata proximidad a las pistas en medio del centro de la extensa zona de esquí en los Alpes de Kitzbühel. El spa de 3.600 metros cuadrados ofrece productos exclusivos y una gama de tratamientos de spa, quinesioterapia, relajación y recreación. Con un total de 300 metros cuadrados, las piscinas de agua fresca y salada, bajo techo y al aire libre, presentan un gran espacio para disfrutar en una experiencia de baños. El Restaurant Steinberg y el Sra Bual, de estilo pan-asiático, ofrecen a los huéspedes una experiencia culinaria complementada por un bar y un vestíbulo con chimenea, el Mountain Health Bar y un café que ofrece unos dulces deliciosos.
Mont Cervin Palace
El elegante resort de Zermatt, ubicado a la sombra del poderoso Matterhorn, es un santuario virgen para esquiadores; el Mont Cervin Palace es un elegante segundo hogar. No se permiten coches en el pueblo, de modo que los huéspedes viajan desde la estación de tren en un carruaje cubierto tirado por caballos, una muestra del pintoresco encanto único del hotel y su cálida hospitalidad. Las habitaciones están decoradas en distintos estilos, desde el alpino rústico hasta el moderno lujoso, pero todos tienen vistas imponentes de la cordillera Mischabel, el Edelweiss o, por supuesto, el Matterhorn. Después de disfrutar de los 400 kilómetros de rutas de senderismo y 350 kilómetros de pistas de esquí, los huéspedes agradecerán un retiro en el Wellness & Spa de 1.700 metros cuadrados con piscina al aire libre y magníficas vistas a las montañas. Tres restaurantes de alta cocina en el hotel.

Tendencia: Ganadores de premios de Leading Hotels of the World

Celebrando la innovación en el campo de los hoteles de lujo independientes, los esperados premios de Leading Hotels of the World para 2010 fueron anunciados en el Imperial Hotel de la ciudad de Tokio el pasado noviembre. Recientemente se presentó el Leading Legends Award, que galardonó a algunas de las personalidades más respetadas de la industria. Nominados por sus compañeros hoteleros y evaluados por un panel de expertos de la industria, los homenajes inaugurales fueron a Elisabeth Gürtler de Sacher Hotels; Gordon Campbell Gray de Campbell Gray Hotels (que incluyen al One Aldwych de Londres, el Le Gray en Beirut y el Carlisle Bay en Antigua) y, por su carrera profesional de seis décadas, Ichiro Inumaru del Imperial Hotel Tokyo. Otros premios destacados incluyeron:


• The Commitment to Excellence Award: Wolgan Valley Resort & Spa por su compromiso con el medio ambiente, Nam Hai en Vietnam por su compromiso con la comunidad y Halekulani de Hawai por su compromiso con la cultura.


• The Commitment to Quality Award: Hotel Metropole, Monte Carlo; Carlton Hotel, St. Moritz; La Cigale Hôtel, Doha; The Residence Tunis, Les Côtes de Carthage; One&Only Reethi Rah, Maldivas; The Chedi Chiang Mai, Tailandia; Encantado en Santa Fe; SKYLOFTS at MGM Grand, Las Vegas; Emiliano, San Pablo; y Hotel Fasano, San Pablo.


• Los socios de Leaders Club, quienes reciben opciones exclusivas en los Leading Hotels, nombraron a tres Leading Hotels por ofrecer servicio y beneficios excepcionales a los socios: Hôtel de Paris en Monte Carlo, Hotel Sacher Wien en Viena y el Excelsior Hotel Ernst en Colonia.


• Los ganadores del Gran premio de este año (hoteles que fueron clasificados como número uno en cada una de sus categorías) fueron: al Wolgan Valley Resort & Spa Blue Mountains, Australia, al Hôtel de Paris y al Hotel Metropole, ambos de Monte Carlo.

Carlisle Bay
Son los sonidos de la bahía de Carlisle los que permanecen con los huéspedes hasta mucho después de haberse marchado: el canto de las aves, el susurro de las olas, la agitación de las palmeras. En una ubicación espectacular de la costa sur de Antigua, Carlisle Bay cuenta con amplias Ocean y Garden suites para las parejas que están apartadas de las Beach y Carlisle suites para las familias. Todas cuentan con vistas al océano y con interiores frescos y tranquilos. Los huéspedes pueden disfrutar de tenis, el gimnasio de gran tamaño, una larga lista de deportes acuáticos y clases (las de yoga en los jardines tropicales son populares), mientras los que buscan relajarse pueden hacerlo en la moderna biblioteca o el spa. Carlisle Bay sobresale a la hora de cuidar de familias de todas las edades, con su club infantil de gran fama.
Carlton Hotel St. Moritz
El hotel Carlton es un hotel de temporada de St. Moritz íntegramente formado por suites que abrió sus puertas en 1913 y ha pasado por una renovación de millones de dólares que redefine el concepto de "lujo". St. Moritz atrae a los esquiadores por su belleza; su variedad de eventos sociales, deportivos y culturales lo convierten en un auténtico destino turístico. Las habitaciones fueron creadas por el diseñador de interiores Carlo Rampazzi y cuentan con vistas al lago de St. Moritz y los Alpes suizos. Con un spa de 1.200 metros cuadrados y muchos tratamientos de belleza y bienestar, el hotel es la opción perfecta para viajeros sofisticados internacionales. Los alquileres de esquí, una escuela de esquí en el hotel, el servicio de mayordomo personal, un club para niños y adolescentes y alta cocina en el Restaurant Romanoff. Disfrute de la cocina de tres-estrellas de Enrico y Roberto Cerea en el restaurante "Da Vittorio - St. Moritz."
Excelsior Hotel Ernst
Muchos hoteles aseguran que se encuentran en el corazón de una ciudad, pero en el caso del Excelsior Hotel Ernst de Colonia, es completamente cierto. El hotel se encuentra frente a la catedral de Colonia, una impresionante fantasía gótica y patrimonio turístico universal cuya construcción llevó unos 600 años. Inaugurado en 1863, el hotel ha sido durante largo tiempo el más lujoso de la ciudad. Las mejores tiendas de la ciudad están a pocos pasos y las ferias se encuentran justo frente al río Rin. Las suites, cada una decorada de forma exclusiva con tejidos suntuosos y colores vibrantes, poseen vistas a la catedral. Taku, el restaurante asiático, recientemente galardonado como ""mejor restaurante internacional de Alemania"", ofrece una experiencia gastronómica ideal para el negocio o el ocio; además atrae a huéspedes y habitantes locales por igual, mientras que Hanse Stube, el restaurante de alta cocina del hotel, ofrece la mejor cocina francesa contemporánea.
Halekulani
El Halekulani (""casa digna del Cielo""), ubicado en dos hectáreas de jardines exuberantes frente a la playa Gray's, ha sido durante mucho tiempo sinónimo de cortés hospitalidad hawaiana. Desde sus humildes inicios hace un siglo, el hotel creció hasta convertirse en un destino sofisticado para huéspedes exigentes como Clark Gable y Doris Duke; desde entonces no ha dejado de ser un ejemplo de servicio pulido. Los huéspedes pueden descansar junto a la piscina de agua de río, que brilla con un mosaico de 1,2 millones de piezas de cristal sudafricano, disfrutar de un masaje Lomi Lomi tradicional y cenar en La Mer, el alabado restaurante francés del hotel. Las habitaciones, la mayoría con vistas al océano, se encuentran en cinco edificios conectados por patios.
Hôtel de Paris Monte-Carlo
El Hôtel de Paris Monte-Carlo se encuentra en el corazón de Mónaco, con la mejor posición en el circuito del Gran Premio de F1 y una lista de antiguos huéspedes famosos que incluye a Cary Grant, Michael Jackson y Nelson Mandela. El príncipe Rainiero y la princesa Gracia de Mónaco celebraron el vigésimo aniversario de su boda en su bodega de vinos privada, una de las más grandes y antiguas del mundo. En la actualidad, quizá habrían optado por el restaurante Le Louis XV de tres estrellas Michelin de Alain Ducasse, con sus altos techos pintados, arañas bajas y cortinas gruesas. En Le Grill, local con una estrella Michelin, unas imponentes vistas panorámicas proporcionan un fondo que quita el aliento, mientras que Le Bar Américain ofrece un escenario acogedor y discreto en el que disfrutar de un cóctel o un vaso de una de las más de 300.000 cosechas de champán. Le Côté Jardin es un encantador restaurante con jardín en medio de la ciudad.
Hotel Emiliano
La cosmopolita São Paulo es la ciudad más grande y rica de Brasil, además de un centro cultural vibrante, con un festival cinematográfico, una bienal de arte contemporáneo, una semana de la moda y un carnaval. Una forma de escapar del bullicio es reservar una habitación en el elegante Emiliano. El hotel, ubicado en el céntrico distrito de Jardins, en la calle Oscar Freire llena de boutiques, da a los huéspedes la bienvenida a un refugio de tranquilidad, empezando con un masaje de cortesía de quince minutos en el spa de servicio completo. Las habitaciones tienen muebles brasileños contemporáneos mezclados con piezas icónicas de Eames, televisores LCD, almohadas de plumas húngaras y ropa de cama fina de algodón egipcio. Para delicias culinarias, el Champagne & Caviar Bar ofrece una selección de huevas europeas y caviares raros.
Hotel Fasano São Paulo
La construcción del Hotel Fasano São Paulo se tomo una década. Para convertir a realidad su visión de una versión moderna del diseño de los años 30, el dueño, Rogério Fasano, contrastó los servicios de los destacados arquitectos brasileños Isay Weinfeld y Marcio Kogan. El edificio resultante de ladrillo estilo años 40 se encuentra en el distrito histórico de Jardim Europa. Los impresionantes interiores disponen de suelos y chimeneas de travertina, alfombras tejidas a mano y sillas de piel francesa. Los Fasano son restauradores de cuarta generación, así que es natural que se considerara durante mucho tiempo al Restaurante Fasano del hotel como el mejor restaurante italiano de Brasil. Artistas de jazz y bossa-nova como Caetano Veloso y Bebel Gilberto han tocado en el piano bar, Baretto, atrayendo así a visitantes internacionales y paulinos por igual.
Hôtel Métropole, Monte-Carlo
Desde su inauguración en la legendaria plaza del os casinos en 2004, el Hôtel Métropole ha representado el glamour antiguo y el atractivo moderno de Montecarlo. El chef estrella Joël Robuchon dirige tres restaurantes destacados, que incluyen el Joël Robuchon Monte-Carlo de dos estrellas Michelin y su primer restaurante japonés, el Yoshi, con una estrella Michelin. El bar del vestíbulo sigue siendo uno de los destinos más animados del distrito y tanto la realeza como los famosos se han visto deslumbrados por los lujosos interiores diseñados por Jacques Garcia y ESPA. En este último, los huéspedes pueden relajarse con terapias personalizadas, que incluyen tratamientos faciales exclusivos, masajes con piedras calientes y friegas de cuerpo completo con sales y aceites. También existen dos salas para terapias con hammans y baños privados y la única piscina de agua salada en Montecarlo.
Hotel Sacher Wien
El Hotel Sacher Wien, que abrió sus puertas en 1876, ocupa un lugar envidiable en la Philharmonikerstrasse, justo enfrente de la Ópera Estatal de Viena. Cuenta con un pasado notorio y sirvió de escenario popular para películas de espías (aquí fue donde Graham Greene se inspiró para escribir el guión de la película de cine negro de 1949 "El tercer hombre"). Igual de famosos son sus interiores clásicos con tonos enjoyados. Las habitaciones están decoradas con antigüedades, cortinas de seda y obras selectas de la colección de pinturas, digna de un museo. Las dos suites presidenciales, Madame Butterfly y Magic Flute, son tan grandiosas como los personajes que se han registrado en ellas (Indira Gandhi, la reina Isabel II, Rudolph Nureyev y Herbert von Karajan); ambas cuentan con vistas al palacio de la ópera. El piso superior, mientras tanto, goza de alojamientos más contemporáneos, que incluyen suites con terrazas con vistas panorámicas.
Imperial Hotel, Tokyo
Inaugurado en el año 1890 a petición de la aristocracia japonesa, el Hotel Imperial Tokyo dispone de un pedigrí histórico impresionante. Ubicado justo al sur de los jardines del Palacio Imperial, la propiedad ha atraído por largo tiempo una clientela de alto perfil quienes dependen de la discreción del personal amable de hoteleros dedicados y particularmente adeptos a ocuparse de los clientes más exigentes. Las habitaciones están situadas en el edificio principal o en la torre resplandeciente, y varios ofrecen vistas a través de las 16 hectáreas del parque Hibiya, el Palacio y el barrio de Ginza. Dos deleites de no perderse es el chanoyu (tradicional ceremonia del té) y un cocktail en el bar Old Imperial, elegante lugar tipo Art Deco con varios murales y azulejos de terracota de la construcción original, diseñado por Frank Lloyd Wright en el 1923.
La Cigale Hotel
El hotel La Cigale se parece a un joyero sin adornos: detrás de una fachada de piedra sobria se encuentra un tesoro del diseño, el color y las texturas, que le quita el aliento a los recién llegados. Los interiores cuentan con arañas de cristal de Murano y muebles cortesía de Edra, Philippe Starck y Carlos Cruz-Díez. Los exquisitos detalles continúan en las suites, algunas de las cuales están decoradas con muebles de piel hechos a mano y piezas de Lalique y Baccarat. Las vistas, en particular desde los pisos superiores del edificio de diecinueve pisos, abarcan desde el Corniche hasta el desierto de esta ciudad rica en petróleo. El bar desde el que contemplar las vistas es el Sky View. El edificio de convenciones, que está conectado al hotel, aloja hasta 1.000 personas.
Le Gray
Le Gray acaba de inaugurarse en el mismo corazón del centro de Beirut. El centro histórico renacido de la ciudad rebosa movimiento con sus restaurantes, tiendas y galerías de moda; además, ha dado la bienvenida al primer hotel de Oriente Próximo creado por el famoso hotelero Gordon Campbell Gray. El diseño clásico moderno supervisado por el arquitecto Kevin Dash, con amplios interiores contemporáneos de Mary Fox Linton y el mismo Campbell Gray, ofrece un lujo sobrio y habitaciones y suites espaciosas tanto para viajeros de negocios como de ocio. Los restaurantes y los bares son igual de elegantes, con cocina mediterránea saludable y fabulosos cócteles servidos en las terrazas de la azotea y de la cafetería. Además, el resto de cosas interesantes que hay para hacer y ver están a la vuelta de la esquina.
One Aldwych
One Aldwych, ubicado en el antiguo edificio del períodico Morning Post diseñado por los arquitectos estrella Charles Mewes y Arthur Davis, es un hotel imponente con un diseño contemporáneo espectacular. Con una ubicación ideal, en pleno centro del distrito teatral de Londres, se encuentra a pocos pasos de las tiendas y los restaurantes del bullicioso West End (el área occidental de la capital) y cerca del distrito financiero. El restaurante Axis del hotel One Aldwych atrae a una gran cantidad de huéspedes y habitantes locales por su menú británico moderno, al igual que el restaurante Indigo con su comida europea moderna. Los huéspedes pueden disfrutar de el nuevo y privado Lounge at One. Otro punto de referencia es el bar del vestíbulo de doble altura, denominado por The Sunday Telegraph como uno de los cinco mejores bares de hotel del mundo; es un lugar excitante y movido donde los expertos piden el Martini gin-tonic exclusivo.
SKYLOFTS at MGM Grand
SKYLOFTS es un "hotel dentro de un hotel" tipo boutique exclusivo en la cima de MGM Grand, en el Strip. A menudo considerado más una experiencia que un hotel, el SKYLOFTS atrae a huéspedes que buscan el refugio exclusivo definitivo entre el ocio y la alta cocina de Las Vegas. Se transporta a los huéspedes desde el aeropuerto en un Rolls Royce Ghost personalizado con chófer y se les conduce al piso 29 del hotel MGM Grand a través de ascensores privados. Los LOFTS son amplias suites de dos pisos con unas vistas impresionantes a la ciudad y las montañas, con servicio de conserje y mayordomo entregado las 24 horas. El servicio es personalizado y se contacta con los huéspedes antes de la llegada para asegurar una estadía perfecta que incluya todo, desde entradas para KÀ by Cirque du Soleil hasta una mesa de su elección en L’Atelier de Joel Robuchon.
The Nam Hai, Hoi An, Vietnam
Para muchos viajeros, explorar Vietnam implica el circuito norte a sur entre Hanoi, Hue y la ciudad de Ho Chi Min ; pero los expertos se detienen en el encantador resort Nam Hai. El resort, ubicado cerca de la antigua ciudad portuaria de Hoi An, ha revitalizado el mundo de los hoteles de lujo de Vietnam. El arquitecto francés Reda Amalou creó una estética contemporánea centrada en el diseño, mientras que el diseñador indonesio Jaya Ibrahim aportó a los interiores abundantes muebles de madera oscura, suelos de pizarra y servicios elegantes. En el exterior, tres piscinas simétricas en cascada acompañan los céspedes cuidados hasta la playa de Ha My, una franja de arena blanca frente al mar del sur de China. El escenario, el servicio y la cocina han transformado The Nam Hai y, por extensión Hoi An, en un lugar imprescindible de Vietnam por méritos propios.
The Residence Tunis
En las costas mediterráneas de África del Norte, cerca de Cartago, se encuentra The Residence Tunis, un elegante palacio de techos con cúpula y nichos con arco, que se inspira en la herencia árabe-andalusí del país. Este oasis recibe a los viajeros sofisticados con el relajante perfume exclusivo de neroli. Las habitaciones están decoradas con tonos con distintos matices y bañadas de luz filtrada. Para los que ansían relajarse, Les Thermes Marins de Carthage cuenta con 30 salas de tratamientos, un spa Darphin y un hammam oriental. Seis restaurantes pueden llevar a los huéspedes en una excursión gastronómica en esta tierra de sabores y aromas; por su parte, el campo de golf creado por Robert Trent Jones II es una distracción desafiante. Una mezcla embriagadora de lo antiguo y lo moderno, combinada con un servicio excepcional, convierte a The Residence Tunis en un destino popular.
Emirates Wolgan Valley Resort & Spa
Wogan Valley Resort & Spa, a solo tres horas en coche de Sídney, en las Montañas Azules de Australia, representa una nueva generación de hoteles de lujo dedicados a preservar el mundo natural para las generaciones venideras. Una densidad baja es el mantra de este hotel de aproximadamente 1.600 hectáreas, concentrado en torno a la casa solariega restaurada de Wallerawang, originaria de 1832. Los servicios e instalaciones (desde las suntuosas suites de las villas independientes hasta el famoso spa) equilibran la relajación con el refinamiento; por su parte, los paisajes naturales son impresionantes. Los huéspedes pueden montar a caballo, realizar senderismo o montar en bicicleta, aunque lo más popular son los safaris de fauna salvaje (para ver canguros, ualarús, ualabíes y mucho más). A través de planicies de hierba y verdes valles, estas excursiones por la naturaleza ilustran de forma vívida lo importante (y admirable) que es en realidad la misión de este resort.
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