Top 10

Regiones vinícolas del mundo

Disfrute de su estadía en uno de estos Leading Hotels of the World, que se encuentran en algunas de las regiones con la mejor producción vinícola.
CONTEMPLE las montañas de Bansko, la famosa región vinícola de Bulgaria, desde el solárium de este lugar ideal para escapadas a la montaña durante todo el año.
SABOREE algunas de las cosechas limitadas de champán de Francia, en este lugar de la era Belle Époque, que se encuentra entre Niza y Mónaco.
EXPLORE Baden, la región sudoeste de Alemania famosa por su producción de vino Riesling, mientras se hospeda en este hotel de administración familiar en la entrada de la Selva Negra.
NO SE PIERDA los eventos de cata de vinos locales que se realizan en el balcón junto al acantilado en este mágico hotel en Santorini.
ESCOJA entre los tres bares exclusivos de esta propiedad en la riviera italiana, dos al aire libre y uno en un acogedor salón.
PRUEBE un vino de Burdeos en su lugar de origen en este hotel emblemático, que cuenta con un restaurante con estrellas Michelin y un bar de vinos con estilo de bodega.
MARAVÍLLESE con la región del valle del Douro en Portugal, sede del oporto, en una excursión de un día, donde aprenderá el arte de hacer vino, que se ofrece en este palacio de 100 años de antigüedad.
HOSPÉDESE en este hotel frente a la costa en Ciudad del Cabo, que se encuentra a una corta distancia en automóvil de las regiones vinícolas y pueblos de Sudáfrica como Stellenbosch, Franschhoek y Paarl.

Viajes Gourmet

Resumen: Hoteles con escuelas de cocina

Reproduzca los sabores de su viaje con las clases de cocina dictadas por expertos en uno de estos Leading Hotels of the World.


Ritz Paris
Desde croissants y quiche Lorraine a foie gras y beurre blanc, platos franceses clásicos que son actualmente parte del vocabulario gastronómico. Esto se debe, en parte, a Auguste Escoffier, una leyenda del movimiento de la alta cocina francesa y primer chef principal del Ritz Paris. En su honor, el Ritz ha nombrado "Ritz Escoffier School" a su institución gastronómica, en donde se enseña a chefs principiantes las técnicas de la pastelería refinada, el arte de preparar chocolate y recetas especiales para niños.


Villa d'Este
Villa de'Este, ubicada a orillas del famoso Lago de Como en Italia, data de 1568 cuando fue reconocida por su excepcional arquitectura y elegante terreno. Su famosa escuela de cocina funciona desde hace más de 30 años, bajo la tutela del chef ejecutivo Luciano Parolari, conocido como el "Rey del Risotto". Sus clases prácticas se dictan todos los días y se enseñan los aspectos básicos de los sabores italianos tradicionales, desde pastas hasta carnes, que luego pueden saborearse al final de la clase.


Zoëtry Paraiso de la Bonita Riviera Maya
Los resorts estilo boutique son una excepción en el famoso lugar de vacaciones Cancún, en México, pero en Zoëtry Paraiso de la Bonita podrá disfrutar de una escapada en una de las 90 suites que se encuentran en más de 5 hectáreas de terreno costero. Igualmente como el diseño mexicano clásico se refleja en el interior del resort, el hotel ofrece clases de enriquecimiento así como las clases de cocina populares dictadas por el reconocido chef ejecutivo del hotel.

Ritz Paris
Es imposible no sentirse rodeado de historia al entrar en el Ritz Paris. El icónico hotel de la Place Vendôme fue fundado por el legendario hotelero suizo César Ritz en 1898. Aquí es donde Auguste Escoffier innovó la alta cocina, Ernest Hemingway caviló sobre la vida de expatriado y la diseñadora de moda Coco Chanel eligió quedarse durante treinta años. Es tan señorial como su nombre implica (el diseñador Charles Méwès se inspiró en los lujosos interiores de Versalles y Fontainebleau), con salones y habitaciones llenos de antigüedades. Es posible que L'Espadon, con dos estrellas Michelin, haya actualizado la cocina rica en calorías de los días Escoffier y las habitaciones tengan televisores con pantalla plana y Wi-Fi, pero en el fondo sigue siendo el mismo hotel que alabó Fred Astaire en su canción ""Putting on the Ritz"" (Vestirse como en el Ritz).
Villa d'Este
Villa d’Este, uno de los hoteles más conocidos de Italia, ocupa un lugar envidiable en el lago Como, en un parque de diseño paisajístico de lujo de 10 hectáreas. Las habitaciones están divididas entre dos mansiones históricas, una originaria del siglo XVI y la otra construida para una reina de Inglaterra; cada habitación cuenta con una decoración exclusiva. Detalles exquisitos que incluyen muebles de época, cortinas de brocado de seda, sábanas de lino y pinturas al óleo. Pero lo que hace que los clientes fijos vuelvan una y otra vez es el servicio sin rival. El personal de modales corteses atiende con igual dedicación peticiones que van desde reservas de partidas de squash hasta una excursión en un barco privado por las villas más notables del lago. Los huéspedes también adoran el galardonado centro de belleza y la piscina "flotante" que permite las vistas más imponentes del lago Como.
Zoëtry Paraiso de la Bonita Riviera Maya
Zoëtry Paraíso de la Bonita, un hotel boutique de ultralujo, ofrece un nuevo tipo de experiencia vacacional centrada en el bienestar, la serenidad y el romance, además de responsabilidad social y medioambiental. Este hotel único, situado en una playa privada, cuenta con Endless Privileges® que incluye traslados privados con chófer; servicio de llamadas internacionales sin límite; opciones diarias de desayuno, almuerzo y cena con alta cocina y una serie de bebidas y alimentos orgánicos; cócteles de cortesía y bebidas especializadas; análisis exclusivo Visia® de la complexión y la piel; excursiones a tiendas; un masaje de 20 minutos por huésped y mucho más. Este hotel con 90 suites incluye La Canoa, un restaurante galardonado, el primer centro de talasoterapia certificado de Norteamérica y un catamarán privado de 48 pies.

Pulso: Comiendo saludablemente

Existen pocas formas mejores para descubrir una nueva cultura que a través de su cocina . Cada vez más y más hoteles se comprometen a utilizar ingredientes locales y de temporada para crear platos saludables.


En el lago Lucerna, en Suiza, el emblemático hotel Palace Luzern ofrece menús basados en Spa Food y Mood Food, que combinan las tradiciones saludables de la comida mediterránea.


Al otro lado del Océano Atlántico, en Cary, Carolina del Norte, Umstead Hotel & Spa ofrece menús vegetarianos y de bienestar en su famoso restaurante Herons. Este restaurante favorito de los residentes utiliza productos de cultivo y carnes de criaderos locales.


Más hacia el Oeste, en la costa de California, Bernardus Lodge es una escapada favorita en el valle de Carmel, conocido por su menú orgánico, su jardín fructuoso y su fabuloso chef Cal Stamenov.


De la misma forma, Wolgan Valley Resort & Spa que se encuentra en el centro de las remotas Montañas Azules en Australia, se inspira por su entorno natural. El galardonado eco hotel aplica su filosofía progresiva en favor del medioambiente al hermoso restaurante y se esfuerza por utilizar productos de las granjas locales que se encuentran dentro de 160 kilómetros del resort.


En Anguila, CuisinArt se destaca en el Caribe por cultivar sus propios productos. Los ingredientes locales como la okra y la calabaza crecen en el jardín orgánico, mientras que los ingredientes especiales pueden sobrevivir las condiciones de la isla en la granja hidropónica de alta tecnología. El chef Daniel Le Guénan utiliza hábitos saludables en los restaurantes del hotel y en su famosa escuela de cocina.

Bernardus Lodge & Spa
Entre los múltiples encantos del Bernardus Lodge & Spa están su envidiable escenario entre hectáreas de lavanda, rosas, tomillo y salvia, que florecen con el abundante sol del valle de Carmel y el suave clima mediterráneo. Un servicio de inspiración europea y una calidez californiana lo han convertido en un refugio favorito para los famosos y la realeza de Hollywood. En el restaurante Marinus, los huéspedes pueden ver la firma de Julia Child en la pared, junto la mesa del chef, y disfrutar de platos de casi una hectárea de jardines orgánicos, carnes artesanas, caza y pesca locales. La comida se complementa con una galardonada bodega de 35.000 botellas. El viñedo del hotel produce Pinot Noir y Chardonnay exclusivamente para huéspedes, que también pueden tomar parte en tenis, natación, croquet, bocce y/o restaurar el cuerpo y la mente en el spa con todos los servicios. El campo de golf está a solo cinco minutos.
CuisinArt Golf Resort & Spa
CuisinArt Golf Resort & Spa, inspirado en la arquitectura blanca del Mediterráneo, es un galardonado oasis de lujo enclavado en la suave curva de la bahía Rendezvous de Anguilla. Unos jardines exuberantes se extienden más allá de la piscina de borde infinito, hasta las imponentes suites y villas frente al mar y con piscinas privadas. El spa Venus es el retiro definitivo para rejuvenecer, con aquaterapia curativa y tratamientos diseñados para restaurar su cuerpo y su alma. Miríada de opciones gastronómicas, incluye desde la elegante Chef’s Table hasta el Beach Grill, donde los sonidos del mar son el acompañamiento perfecto. Una selección de clases de cocina permite acceso a los secretos de los chefs e incorporan productos frescos de la granja hidropónica del resort, para la que hay excursiones disponibles. Diseñado por Greg Norman, el campo de golf del CuisinArt’s ofrece 18-hoyos, un desafiante juego, y un clubhouse con un menú tradicional a la parilla para el almuerzo y clásico italiano para la cena.
Palace Hotel Luzern
Cuando el Palace Luzern abrió sus puertas en 1906, la ciudad disfrutaba de un auge de viajeros extranjeros, gracias en parte al fundador del hotel, el emprendedor Franz-Josef Bucher-Durrer, que también era dueño de otros nueve hoteles de lujo. El Palace, sin embargo, marcó un nuevo nivel de lujo en Suiza, con características como baños en la suite. Por supuesto, en la actualidad, todas las habitaciones tienen baños de lujo, además de una decoración moderna y, en las suites Arts, unos interiores inspirados por Miró, Kandinsky y Chagall. Los visitantes vienen al soberbio restaurante Jasper, galardonado con una estrella Michelin, por su cocina imaginativa con un toque del Mediterráneo. Les Artistes ofrece una cocina internacional más ligera con vistas, que conduce directamente al tranquilo paseo con vistas al lago Lucerne. Spa Palace de ESPA para tratamientos individuales.
The Umstead Hotel and Spa
En un escenario bucólico junto al parque estatal de 2.258 hectáreas de Carolina del Norte del mismo nombre, se encuentra el Umstead Hotel and Spa, rodeado por belleza natural pero a solo quince minutos en automóvil del centro de Raleigh. El edificio de seis pisos situación en cinco hectáreas arboladas se funde en su ubicación arbolada junto al lago, mediante el uso de materiales naturales como piedra caliza de corte grueso, granito y madera de anigre lustrosa, mientras que unas flores frescas y obras de arte originales añaden un toque de color personalizado a los espacios públicos del resort. Las habitaciones, con sus balcones con vistas al lago, ropa de cama lujosa y bañeras profundas, invitan a la relajación. El spa, bañado por la luz, cuenta con un jardín para meditación y una sala de vapor de eucalipto; también hay una piscina al aire libre. El restaurante Herons ofrece una versión sofisticada de la cocina estadounidense del sur, con carne y productos orgánicos de origen local.
Emirates Wolgan Valley Resort & Spa
Wogan Valley Resort & Spa, a solo tres horas en coche de Sídney, en las Montañas Azules de Australia, representa una nueva generación de hoteles de lujo dedicados a preservar el mundo natural para las generaciones venideras. Una densidad baja es el mantra de este hotel de aproximadamente 1.600 hectáreas, concentrado en torno a la casa solariega restaurada de Wallerawang, originaria de 1832. Los servicios e instalaciones (desde las suntuosas suites de las villas independientes hasta el famoso spa) equilibran la relajación con el refinamiento; por su parte, los paisajes naturales son impresionantes. Los huéspedes pueden montar a caballo, realizar senderismo o montar en bicicleta, aunque lo más popular son los safaris de fauna salvaje (para ver canguros, ualarús, ualabíes y mucho más). A través de planicies de hierba y verdes valles, estas excursiones por la naturaleza ilustran de forma vívida lo importante (y admirable) que es en realidad la misión de este resort.
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