Elegancia infinita y discreto diseño. Todas las habitaciones y suites del Hotel Louis C. Jacob están decoradas de acuerdo con este concepto. El destacado sentido de calidad de la familia propietaria se hace visible en todos aspectos: los suntuosos baños de piedra natural, los muebles de expertos artesanos, las alfombras de gran calidad sobre los pisos antiguos de roble son características comunes en todas las habitaciones. El color predominante es una sorpresa estética: verde, rojo, azul o amarillo según la orientación. El lugar más destacado y codiciado es la encantadora sala Liebermann, donde vivió el famoso impresionista alemán mientras pintaba su famosa obra "Lindenterrasse", uno de los 500 cuadros originales del hotel. La exhibición de arte es una de las colecciones privadas más grandes del norte de Alemania.

Los mejores premios de todas las más importantes guías de hoteles y restaurantes internacionales son evidencia de la más admirable y sabrosa cocina que le garantiza al restaurante Jacobs un lugar permanente entre los restaurantes líderes de Alemania (una estrella Michelin, 18 puntos de Gault Millau). La cocina contemporánea, ligera y fresca con toque francés del chef de cocina Thomas Martin, refinada pero no demasiado moderna, y la competentemente abastecida bodega, manejada por el experto maestro sommelier, Hendrik Thoma, han hecho del restaurante un punto frecuentado por los expertos. La espléndida vista del restaurante Jacobs a través de sus altas puertas de vidrio, al otro lado de la terraza Lime Tree hasta el Elba, los murales restaurados con el mayor cuidado, los techos de estuco y las pesadas arañas de cristal crean un ambiente extraordinario que hace de cada visita al restaurante Jacobs una experiencia, como también el almuerzo y la cena bajo el verde brillante de la famosa terraza Lime Tree. Desde aquí, la primera fila muy alto sobre el río Elba, es posible disfrutar de una inolvidable vista a lo que ha hecho famosa y especial a Hamburgo: el puerto, las embarcaciones y el ancho río. Cenas formales en el restaurante Jacobs y pequeños manjares del lado opuesto en el bistró de vinos "Kleines Jacob", un homenaje al fundador del hotel, el emigrante francés Daniel Louis Jacques. Disfrute del acogedor ambiente con la cocina abierta y su amplio horno de piedra mientras prueba las especialidades de viñedos internacionales servidos en mesas de madera libres de ralladuras. El bistró de vinos es famoso entre los habitantes de Hamburgo y los huéspedes del hotel. Al mismo tiempo, este popular punto de encuentros "après" es el lugar ideal para terminar un día satisfactorio o una visita a una gran ópera o una noche de teatro con buenos amigos. Los elegantes sillones de cuero en el bar Jacobs tientan a los huéspedes a tomar un digestivo, un cóctel o una copa de vino con una agradable compañía. El centro óptico de este bar es un cubo de vidrio donde no sólo se almacenan sino que también se exhiben las reservas de vino. El bar Jacobs es un refugio de clase y tradición. En la carta encontrará tanto bebidas clásicas como los más exóticos tipos de vino, champaña, jerez y oporto. Un escondite relajante después de un día agotador.

Área de bienestar con sauna, solárium, hidromasaje, además de circuitos para andar en bicicleta y trotar junto al río Elba.

Ya sea que se trate de un festejo o una reunión de negocios, una boda o una conferencia, el Louis C. Jacob ofrece la solución ideal para toda circunstancia. Un ambiente íntimo para encuentros más pequeños en la expertamente restaurada e históricamente amueblada sala Biedermeier, una amplia sala en el salón de festejos, eficiencia concentrada en una de las numerosas salas para banquetes. Además del servicio perfecto y la última tecnología en comunicaciones, particularmente, la inolvidable vista del río garantiza un ambiente de conferencia relajado. Un descanso merecido para el cuerpo y alma es algo que el Louis C. Jacob les ofrece a sus huéspedes, pero no sólo por la vista del río. Largas caminatas en los parques naturales conservados a lo largo de las orillas del Elba o una visita a las salas de bienestar del hotel son las mejores formas de tomar un descanso activo.